Varza murată poate preveni apariţia cancerului, spune nutriţionistul bulgar Donka Baikova.
În sezonul virusurilor, alimentul tradiţional al bulgarilor reprezintă un medicament natural. Varza murată conţine multe vitamine şi aduce în organism bacterii producătoare de acid lactic, un probiotic natural. Singurul minus este concentraţia mare de sare, astfel încît nutriţioniştii recomandă ca soluţia sărată să fie de doar 2%. „Varza murată reduce mediul favorabil pentru dezvoltarea bacteriilor patogene şi previne apariţia cancerului.
În al doilea rînd, substanţele benefice trec prin bariera intestinală şi ajung la ficat, inhibînd producerea de colesterol şi de trigliceride. Aceste bacterii lactice reduc reacţiile alergice din organism.
De asemenea, varza murată oferă protecţie mucoproteică, scăzînd cu cel puţin 30% riscul de a dezvolta cancer, în special cancer de colon. Există studii care demonstrează că un consum de varză murată de două ori pe săptămînă reduce considerabil riscul de cancer de sîn”, a mai spus prof. Donka Baikova.
Adăuga comentariu