A fost creat oul de găină pentru oamenii cu alergie la albuș

Cercetătorii au inventat un ou de găină, care ar putea fi sigur pentru persoanele cu alergii la albușul de ou, care sînt unele dintre cele mai frecvente. Specialiștii au folosit tehnologia de editare a genomului.

Alergiile la albușul de ou pot să provoace o varietate de simptome, inclusiv vărsături, crampe stomacale, probleme de respirație, urticarie și umflături.

Unele persoane cu alergii la albușul de ou nu pot primi anumite vaccinuri antigripale.

Deși majoritatea copiilor depășesc această alergie pînă la vîrsta de 16 ani, unii o vor avea pînă la vîrsta adultă.

Cercetătorii au produs un ou numit OVM-knockout, fără proteina, care creează alergii la albușul de ou. Această proteină, numită ovomucoid, reprezintă aproape 11% din toate proteinele din albușul de ou.

Pentru a dezvolta ouăle OVM-knockout, cercetătorii au trebuit să detecteze și să elimine proteina ovomucoidă din albușul de ou, transmite descoperă.ro.

Potrivit cercetătorilor, ouăle OVM-knockout sînt mai puțin alergenice decît ouăle standard și pot fi utilizate în siguranță în alimentele prelucrate termic pe care le pot consuma pacienții cu alergii la ouă.

arată că acest tip de ouă rezolvă problema alergiilor în alimente și vaccinuri.