Cum s-a schimbat alimentația în grădinițele din Chișinău

În grădinițele din Chișinău a apărut un meniu mai variat și mai sănătos pentru copii.

Aceasta rezultă din analiza comparativă a meniului unic pentru copiii din grădinițele din Chișinău, prezentată de primarul general al capitalei, Ion Ceban.
”Noul meniu este mai variat, corespunde vîrstei copilului, necesităţilor în energie şi substanţe nutritive și s-a ţinut cont de compatibilitatea produselor alimentare. Unele şi aceleaşi bucate nu se repetă în timpul zilei, dar şi în timpul săptămânii.

Cantitatea zilnică de lapte din meniu a fost micşorată, pentru a include și derivaţi ai laptelui (chefir, iaurt natural). Cantitatea de zahăr și cea de sare din alimentația micuților a fost micșorată, prin excluderea din meniu a cerealelor îndulcite, a produselor care conțin grăsimi hidrogenate și a cărnii procesate.
Zilnic pe masa copiilor sunt servite fructe proaspete, iar legumele proaspete sunt mai variate (conopidă, broccoli, ardei gras, roşii, dovleac, tulpină de ţelină).

De asemenea, de 2 ori pe săptămână sunt prevăzute bucate din fileu de pește. Carnea inclusă în meniu este de categorie superioară și variată (de bovină, de curcan și de pasăre)” a scris primarul general.

Meniul-model unic pentru copiii din instituţiile de educaţie timpurie, a fost introdus din 1 februarie 2021. Aceasta presupune că micuții din toate grădinițele publice din Chișinău beneficiază de hrană de aceeași calitate și preț.

Meniul-model nou a fost elaborat de un grup de lucru (directori de instituții, lucrători medicali, tehnologi în alimentația publică) în cadrul Direcției Generale de Educație, Tineret și Sport a Consiliului municipal Chișinău și aprobat de Centrul de Sănătate Publică. Regimul alimentar zilnic al copiilor este compus din 4 mese, iar intervalul dintre ele nu depăşeşte 4 ore.

Sortimentul produselor alimentare recomandate în MENIUL - MODEL este în strictă concordanţă cu reglementările de profil şi cerințele Ordinului Ministerului Sănătății al Republicii Moldova.