РЕЦЕПТ ДНЯ: Свинина, тушенная с фасолью

Приготовление:

Обработанную мякоть лопатки или часть задней ноги нарезать небольшими кусками, посыпать солью, перцем, подрумянить с добавлением нарезанного кубиками репчатого лука. Мясо с луком переложить в казанок, залить водой, тушить до полуготовности. Подготовленную белую фасоль замочить на 5-7 часов, отварить до мягкости (не переваривая), посолить после варки. Отварную фасоль соединить с мясом, пассированным томатом-пюре, тушить до готовности. В конце добавить измельчённый чеснок, лавровый лист, перец чёрный молотый.
При подаче посыпать рубленой зеленью.

Ингредиенты:

500 г свинины,

1½ стакана фасоли,

3 столовые ложки растительного масла или топлёного сала,

3 луковицы,

2 столовые ложки томата-пюре,

2-3 дольки чеснока,

соль,

лавровый лист,

перец чёрный молотый,

½ столовой ложки рубленой зелени.