РЕЦЕПТ ДНЯ: Помидоры фаршированные кукурузой, луком и яйцом

Приготовление:

У подготовленных помидоров срезать "крышечку", чайной ложечкой удалить мякоть, посолить, поперчить, наполнить фаршем, уложить в сковороду, смазанную маслом. Полить фарши­рованные помидоры сметаной, посыпать тёртым сыром и запечь в духовом шкафу. Перед подачей полить помидоры соусом, в котором они запекались, украсить петрушкой и зелёным салатом.

Приготовление фарша: Кукурузу молочной спелости освободить от листьев и волокон, варить при закрытой крышке, накрыв листьями початка, при медлен­ном кипении до готовности. Отделить зёрна от кочана. Кукурузу соединить с пассированным зелёным луком, рубленым варёным яйцом, зеленью укропа и петрушки, посолить, посыпать перцем, добавить мякоть помидоров, сыр, растопленное сливочное масло, хорошо всё перемешать.

Ингредиенты:

10-12 помидоров,

½ столовой ложки сливочного масла,

4 столовые ложки сметаны,

1 столовая ложка тёртого голландского сыра,

соль,

перец чёрный молотый,

листья зелё­ного салата,

зелень петрушки.

Для фарша:

½ стакана зёрен отварной кукурузы (1/2 стакана консервированной кукурузы),

1 яйцо,

1 столовая ложка сливочного масла,

1 столовая ложка тёртого голландского сыра,

соль,

перец чёрный молотый,

2 столовые ложки рубленого зелёного лука,

2 столовые ложки рубленой зелени укропа и петрушки.