Итальянский участник вышел в финал ожесточённого соревнования – первого Чемпионата мира по тирамису.
В Тревизо состоялся международный конкурс, посвященный знаменитому итальянскому десерту, сообщает агентство AFP. Вооружившись венчиком для взбивания маскарпоне и ситом для просеивания какао-порошка, 700 участников соревновались в течение двух дней в изготовлении лучшего тирамису (в переводе с итальянского означает «подними меня наверх»).
«Я хочу стать шефом-кондитером и открыть кондитерскую, чтобы готовить традиционные домашние десерты. Ничего особенного, просто что-то вкусное и хорошо приготовленное», - заявил для AFP победитель конкурса, рабочий фабрики очков в Фельтре (регион Венето) Андре Чикколелла.
Жители региона Венето, столица которого Венеция, наслаждались этой победой, которая имела горький привкус в соседнем регионе – Фриули-Венеция-Джулия со столицей Триест. Эти два региона десятилетиями оспаривают, кому принадлежит идея создания тирамису. Специалисты по гастрономии утверждают, что изобрёл оригинальный рецепт в 60-70 годах Роберто Лингьянотто – кондитер из Тревизо.
Тем не менее, регион Фриули-Венеция-Джулия обрел преимущество над своим соседом. В августе этот десерт был официально включён в список традиционных блюд региона. Власти Венето почувствовали себя оскорблёнными, и префект региона Лука Зайя попросил итальянского министра сельского хозяйства и продовольствия вернуться к этому решению, утверждая, что «никто не может украсть у нас тирамису ... лучший десерт в мире».
В регионе Фриули-Венеция-Джулия вновь разгорелись страсти, когда фабрика в Удине объявила, что создала машину, которая может производить тирамису за 30 секунд. Примар Тревизо обошел эту проблему, объявив свой город «моральной столицей тирамису».
Заявление тем более привлекательно, так как историки-гастрономы говорят, что десерт была создан в Тревизо в 50-х годах.
Добавить комментарий