Молдавия была главной винодельческой республикой в СССР. О ее успехах и достижениях в области виноделия рассказывается в приводимом ниже отрывке из документального фильма, посвященного молдавским виноделам.
В нем приводятся кадры исторической хроники, рассказывается и показывается, как проходил сбор винограда в молдавском совхозе. Собранные янтарные гроздья частично отправлялись в разные концы огромной страны, а частично "превращались" в золотистое молодое вино
В Советском Союзе молдавское виноделие развивалось в промышленных масштабах. Молдавия занимала всего полпроцента площади сельскохозяйственных угодий страны, но при этом она производила более 1 млн тонн винограда в год, или пятую часть всего советского урожая.
Разработка новых вин в Молдавии была поставлена на научную основу. В Кишиневе действовало единственное тогда в стране училище виноделия и виноградарства.
В молдавских лабораториях совершенствовали качество вина, технику виноделия, создавали новые марки вин.
В 1950-е годы заслуженный винодел Молдавии, ученый, энолог Петр Унгурян разработал технологию производства молдавского шампанского и в лабораторных условия создал особый сорт молдавского шампанского.
Каждая вторая бутылка вина и каждая третья бутылка шампанского в Советском Союзе была произведена в Молдавии или из молдавского винограда. Три из четырех бутылок вина, шедших на экспорт, производились в МССР.
Добавить комментарий